Сама риба дуже жирна, що не дивно, адже це ж масляна.
Ніжна, просто тане в роті. Водночас вона не розповзається під ножем, досить пружна.
Слабосолона, добре відчувається копчений смак і дуже схожа на той самий смак, що ще не забутий з дитинства.
Ідеально підходить для бутербродів із чорним хлібом. Виловлюється разом з тунцем у Тихому океані.
При холодному копченні температура не піднімається вище 25°C, а термін обробки може сягати кількох діб. У результаті з риби виходить зайва волога, вона підсушується, стає щільнішою та менш жирною. Приготування таким способом дозволяє рибі зберегти поживну цінність та корисні властивості.
Риба приготована природним способом – на натуральній трісці вільхи, без будь-яких добавок.
Filete de pez mantequilla (Lepidocybium flavobrunneum) (PESCADO), sal,conservador: ácido láctico Е270, humo
Conservar a temperaturas inferiores a -18°C
2 modos de almacenamiento
1. No más de 360 días a una temperatura de almacenamiento no superior a -18°C
2. Después de abrir el envase; no más de 3 días a una temperatura de almacenamiento de +0 a +4°C dentro del período de caducidad del producto.
Fabricado en Francia
