Сама рыбка очень жирная, что не удивительно, она все ж масляная. Нежная, во рту прямо тает. Но в тоже время она не расползается под ножом, достаточно упругая. Слабосоленая, хорошо чувствуется копченый вкус и очень похожа на тот самый вкус , еще не забытый из детства. Идеально подходит для бутербродов с черным хлебом. Ловится вместе с тунцом в Тихом океане. При холодном копчении температура не поднимается выше 25С, а срок обработки может достигать нескольких суток. В результате из рыбы уходит лишняя влага, она подсушивается и становится более плотной и менее жирной, приготовление таким способом рыба остается питательной и не теряет свои полезные свойства. Рыба приготовленная естественным способом - на натуральной щепе ольхи, без каких-либо добавок.
Филе рыбы-масляной (Lepidocybium flavobrunneum) (РЫБА), соль, консервант: молочная кислота E270, дым.
Conservar a temperaturas inferiores a -18°C
2 modos de almacenamiento
1. No más de 360 días a una temperatura de almacenamiento no superior a -18°C
2. Después de abrir el envase; no más de 3 días a una temperatura de almacenamiento de +0 a +4°C dentro del período de caducidad del producto.
Fabricado en Francia
