Видобуток ікри відбувається на узбережжі Тихого океану. Ікринки кети мають великий розмір, світло-оранжевий насичений колір і ніжний вершковий смак, без гіркуватості та рибного запаху. Солі в ікрі трохи більше 2,3%, оболонка ікринок зберігає свою еластичність. Ікра при видобутку в місці вилову проходить кілька етапів очищення, засолюється, фасується в контейнери та проходить акустичну заморозку. З моменту вилову до моменту обробки проходить не більше чотирьох годин. Тому, розморозивши її, ви отримуєте продукт, який за своїми смаковими характеристиками нітрохи не відрізняється від свіжого, вона залишається сухою та корисною, потрапляючи до вас на стіл без втрати якості. Ідеально рівні, гладкі, блискучі ікринки дуже апетитно виглядають на бутербродах і можуть бути прикрасою інших страв.
Розморожувати 8-10 годин за температури 0 - +4 °С