La recolección de las huevas se realiza en la costa del océano Pacífico. Las huevas de salmón keta se caracterizan por su gran tamaño, su intenso color naranja claro y su delicado sabor cremoso, sin amargor ni olor a pescado. El contenido de sal no supera el 2,3%, y la membrana de las huevas mantiene su firmeza. En el lugar de captura, las huevas pasan por varias etapas de limpieza, se salan, se envasan en recipientes y se someten a congelación acústica. Desde el momento de la captura hasta el procesamiento no transcurren más de cuatro horas. De este modo, tras la descongelación, se obtiene un producto que no difiere en absoluto del fresco en sus características de sabor. Se mantiene seco y nutritivo, llegando a su mesa sin pérdida de calidad. Las huevas, perfectamente uniformes, lisas y brillantes, resultan muy apetecibles sobre tostadas y también pueden servir como decoración para otros platos. Descongelar durante 8-10 horas a una temperatura de 0 a +4 °C.
caviar de salmón chum, sal
2 modos de almacenamiento
1. No más de 360 días a una temperatura de almacenamiento que no supere los -18 °C
2. No más de 7 días a una temperatura de almacenamiento de 0 a +4 °C
Después de abrir el paquete, conserve el producto a una temperatura de 0 a +4 °C durante no más de 48 horas dentro de la vida útil del producto.
2 modos de almacenamiento
1. No más de 360 días a una temperatura de almacenamiento que no supere los -18 °C
2. No más de 7 días a una temperatura de almacenamiento de 0 a +4 °C
Después de abrir el paquete; conserve el producto a una temperatura de 0 a +4 °C durante no más de 48 horas dentro de la vida útil del producto.
