Сугудай - це слабосолона, готова до вживання закуска з найсвіжішої дикої північної риби, що мешкає за полярним колом. Суть цієї чудової закуски дуже проста: нарізана невеликими шматочками сира риба, мінімум солі, перець і трохи олії. Можна додати цибулю, соєвий соус чи лимон на ваш вибір.
Пелядь – ця північна риба, представник сімейства лососевих. Водиться в річках, що впадають у Північний Льодовитий океан, а також в Амурі. Біле, в міру жирне м'ясо позбавлене характерного "озерного" запаху, який багато хто не любить у прісноводних риб.
Має трохи солодкуватий смак завдяки тому, що харчується ракоподібними. Взявши шматочок і прожувавши, можна навіть не зрозуміти, що це було - просто смачно і трошки жирненько, з приємною консистенцією.

інгредієнти:
умови зберігання:
характеристики:
Logo