Видобуток ікри здійснюється на узбережжі Тихого океану. Перероблена і заморожена на Алясці. Ікра аляскинської кети має блідо-червоний колір з яскраво вираженим помаранчевим відтінком. Кетова ікра є найпопулярнішим видом лососевої ікри та високо цінується через великий розмір ікринок. Розмір ікринок кетової ікри вищого ґатунку становить 5 або більше міліметрів, а водянистість дорівнює нулю. Кетова ікра також високо цінується за свій смак, тривалий термін зберігання і характерний звук, коли ікринки «лопаються » в роті. Має ніжний вершковий смак, без гіркуватості і рибного запаху. Солі в ікрі трохи більше 2,6%, оболонка ікринок зберігає свою еластичність. Ікра при видобутку в місці вилову проходить кілька етапів очищення, засолюється, фасується в контейнери та проходить акустичну заморозку. Тому, розморозивши її, ви отримуєте продукт, який за своїми смаковими характеристиками нітрохи не відрізняється від свіжого, вона залишається сухою та корисною, потрапляючи до вас на стіл без втрати якості. Ідеально рівні, гладкі, блискучі ікринки дуже апетитно виглядають на бутербродах і можуть бути прикрасою інших страв.

Розморожувати 8-10 годин за температури 0 - +4 °С