Tugún refrigerado ligeramente salado

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Una auténtica rareza siberiana, conocida y apreciada por los gourmets. El tugún es un pequeño pez del norte con una carne sorprendentemente delicada y un sabor fino, ligeramente dulce. En su versión ligeramente salada se revela especialmente bien - suave, jugoso, con un aroma delicado de aguas frías y limpias.

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