Estas pajitas, en primer lugar, atraerán a todos aquellos que prefieren el pescado rojo seco. El salmón rosado en sí es aceitoso y graso, se mastica muy fácilmente. Las pajitas se cortan de aproximadamente 1 cm de ancho y de 9 a 16 cm de largo. Este pescado es bastante suave, de sabor moderadamente salado y con un aroma agradable.

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